Description

Les laminoirs sont équipements industriels de boulangerie et pâtisserie, conçus pour laminer des pâtes en différents épaisseurs, remplaçant le travail manuel par un système mécanique. Les laminoirs, machines conçus pour laminer des pâtes, se composent de : • Tables avec tapis de différentes dimensions déplacées latéralement, entraînés par leviers et pédales électriques. • Rouleaux de laminage qui font la régulation de l’épaisseur des pâtes, activées par un levier. • Interconnexion des processus technologiques, qui permettent aux opérateurs le control des processus de laminage (vitesse de déplacement, l'application d’unités de coupe).